CLAU DU SOL - Bulles - Souffle

Souffle du Domaine du Clau du Sol : fraîcheur vive et bulles en apesanteur

Millésime 2023, 100% Vermentino, 12% , Service 8-10°C

Souffle se dévoile dès le premier regard avec une effervescence délicate, une fine bulle qui semble danser à l’infini dans le verre. Ce pétillant naturel, invite à la légèreté et à l’éveil des sens.

Le nez est charmeur, porté par des arômes francs de fruits à chair blanche accompagnés d’une pointe d’agrumes et d’un soupçon floral qui souligne la fraîcheur naturelle du Vermentino.

En bouche, la magie opère immédiatement : les bulles s’intègrent avec une finesse remarquable, épousant les arômes fruités pour créer une sensation de vivacité douce et joyeuse. La texture est souple, presque caressante, et la finale, aérienne, laisse une impression de pureté rafraîchissante. On est ici sur un vin à la fois désaltérant et raffiné, à boire sans se poser de questions.

Idéal en début de repas, Souffle s’accorde à merveille avec des rillettes de saumon sur brioche toastée.