CLAU DU SOL - Rouge - Triptyque

Triptyque Rouge du Domaine du Clau du Sol : puissance et élégance en harmonie

Millésime 2021, 14,5% , Merlot (50%) Cabernet Sauvignon (50%), Service 16-18°C

Le Triptyque Rouge s’ouvre sur un nez séduisant et expressif, où le poivron vert s’entrelace avec des arômes de fruits frais. Cette alliance subtile évoque à la fois la vivacité et la profondeur, promettant une expérience riche et équilibrée.

En bouche, le vin dévoile toute sa personnalité. Une texture structurée et précise accompagne des saveurs intenses de purée de fraise, offrant une douceur fruitée parfaitement contrebalancée par des tanins travaillés avec soin. Ces tanins apportent une architecture solide, sans jamais alourdir, et laissent place à une finale harmonieuse et persistante.

Le Triptyque Rouge se révèle sublime aux côtés d’un tournedos juste saisi, accompagné d’une réduction de fruits rouges et de poivrons grillés.