L'ANCIEN PRIEURE - Rouge - Gladiator

Millésime 2020 - Syrah, Grenache -​ 14% - Service : 14-16°C

Au nez, à l'instar de son cadet, le Haut Perdiguier Rouge, on perçoit d'emblée une présence fruitée intense et expressive. Se dévoile cependant une maturité naissante très agréable et prometteuse, digne des grands vins. 

En bouche, une magnifique explosion de fruits s'offre au palais, soutenue par des tanins présents mais soyeux. Une fraîcheur surprenante en finale vient élégamment prolonger la richesse aromatique de ce flacon. La longueur en bouche est impressionnante, s'étirant longuement, comme pour conter l'histoire de ce vin et la raison de son élevage de 18 mois en amphore.

Ce vin puissant s'accordera à merveille avec un plat typiquement italien rendant hommage aux Romains, la Piccata Romana (une préparation à base de chorizo).