LUCES - Rouge - Influence

L'Influence Rouge du Domaine des Luces : un voyage au cœur des saveurs authentiques

Millésime 2023, 14% , Syrah (45%) Petit Verdot (35%) Grenache (15%) Carignan (5%), Service 14-16°C

L'Influence Rouge se distingue dès le nez par ses arômes confiturés, un doux mélange de fruits mûrs enveloppés de touches subtiles de réglisse, rappelant la chaleur d’une cuisine de grand-mère un matin d'été. Ce parfum évoque la simplicité et la richesse des saveurs maisons, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante.

En bouche, ce vin se révèle ample et structuré, porté par des notes de garrigue, de thym et d'épices douces qui apportent une profondeur et une complexité exceptionnelles. Les tanins sont finement travaillés, présents sans être envahissants, offrant une texture soyeuse et une belle tenue en bouche. La fin de dégustation est marquée par une note de cerise mûre, presque kirshée, qui vient parfaitement équilibrer l'ensemble avec une touche fruitée et généreuse.

Ce vin trouve son accord parfait avec une côtelette d'agneau grillée au thym, accompagnée de petites pommes de terre rôties aux oignons doux des Cévennes, parfumées à l'huile d'olive, au romarin et au persil.