MAS LANDER - Rouge - Carriol 2021

Le Carriol – Domaine du Quartier Lander : une élégance discrète et raffinée

Millésime 2021, Syrah (100%) – 13,5% – Service 16-18°C

Le nez du Carriol se présente d’abord timide, mais s’ouvre lentement après avoir été oxygéné, dévoilant de subtiles notes florales et de garrigue. Ce parfum discret évolue avec le temps, offrant une première approche délicate et pleine de promesses.

En bouche, la complexité du vin se confirme avec finesse, exposant des arômes de violette et un côté végétal qui caresse le palais. Ce profil aromatique est magnifié par des tanins appétissants, parfaitement intégrés, qui apportent une belle structure et une sensation de fraîcheur. La longueur est remarquable, offrant une persistance élégante et profonde.

Le Carriol se marie à merveille avec un tian de légumes oubliés rôti au thym et à la violette.