MAZELET - Rouge - Pinot Cinsault

Pinot Cinsault du Domaine du Mazelet : une symphonie de saveurs et de textures

Millésime 2023, 13%, Pinot Noir (65%) Cinsault (35%), Service 15-17°C

Pinot Cinsault s'ouvre sur un nez très expressif, riche en arômes de fruits, où la prune et la framboise se mêlent délicatement à des notes végétales et florales. En arrière-plan, une lisière de forêt et un début de sous-bois apportent de la profondeur, tandis que des touches de réglisse et de poivre noir se révèlent subtilement après aération, dévoilant la complexité du vin.

En bouche, ce vin offre une ampleur et une structure remarquables, équilibrées par des tanins délicats et élégants. Les saveurs fruitées, bien présentes, se fondent dans une texture veloutée et harmonieuse, donnant une sensation de finesse et de raffinement.

Ce vin se marie à merveille avec un chapon aux quetsches en cocotte.