VINS D'ELO - Blanc - Amalya Blanc

Amalya Blanc 2024 du Domaine des Vins d’Elo : une explosion fruitée et lumineuse

Millésime 2024, 13,5% vol. – 100% Vermentino – Service 8-10°C

Dès le premier nez, Amalya Blanc dévoile une intensité aromatique envoûtante, où la douceur du fruit s’exprime avec éclat. Les agrumes dominent cette ouverture lumineuse, apportant une sensation de fraîcheur et de vivacité immédiate.

En bouche, le vin surprend par une texture ample et gourmande. Loin de simplement refléter le nez, il évolue vers une expression généreuse et soyeuse, dévoilant une explosion de fruits blancs bien mûrs. L’équilibre entre fraîcheur et rondeur crée une dégustation harmonieuse et pleine de finesse.

Ce vin se marie évidemment avec une salade de fenouil, pois cassés et kiwi, où ses arômes fruités et sa douceur naturelle viennent sublimer la fraîcheur végétale du plat dans un accord subtil et rafraîchissant.